Latest

BEURRE NOİSETTE SOSLU KIZILDİL BALIĞI

BEURRE NOİSETTE SOSLU KIZILDİL BALIĞI   “Beurre noisette,” basitliği, altın rengi görüntüsü ve belirgin fıstık aroması nedeniyle muhtemelen en sevdiğimiz tereyağı sosu. Biraz limon suyu kattığınızda “beurre meuniere”
Read More

Kalem O’dur ki… Maddeden Manaya

KALEM?Yazma ve çizme işlevlerini belirli şekillerde kâğıda aktaran nesne. Kalem denilince ağaçtan yapılan 20 cm uzunluğunda içine ince uzun kömür yerleştirilmiş bir obje düşer aklımızın bellek perdesine. Sonra
Read More

Enfes Lezzeti ile tereyağ tarifi

Birçok yemeğe lezzet katmasına rağmen ev yapımı tereyağlarına pek rastlamıyoruz. Hâlbuki hızla ve kolayca, sade bir tereyağı yapmak için özel ekipmanlara ihtiyaç yoktur. Tüm süreç birkaç dakikanızı alır.
Read More

Tüm detayları ile tereyağımı

TEREYAĞI Eskiden tereyağı yapımı gündelik hayatın bir parçasıydı. Evin ineğinden sağılan sütün ve kremanın tamamının işlenmesi epey mesai alırdı. Sütün bir tek damlası bile kesinlikle israf edilmezdi. Günümüzde
Read More